Український борщ — у трійці найкращих супів світу за версією «CNN»

Український борщ потрапив на третє місце в списку 20-ти найкращих супів у світі за версією американського видання «CNN Travel».

«Борщ — це звичайний буряковий суп, який отримує пікантність від квасу та лакто-фер-ментованого бурякового соку», — так описує видання цю страву.

«Шматочки ніжного буряка плавають у блискучому червоному бульйоні супу, який так люблять в Україні та усій Східній Європі. До борщу часто додають щедру порцію сметани», — йдеться в матеріалі «CNN».

«Хоча цей суп інколи приписують російській кухні, цю думку гостро оспорюють. Українські кухарі наразі проводять кампанію, щоб їхню версію додали до світової спадщини ЮНЕСКО», — зазначила авторка публікації американського видання Джен Роуз Сміт.

Перші два місця у списку кращих супів світу зайняли банга із Нігерії (суп із сома, сухих морепродуктів та яловичини) та суп фо із В’єтнаму (локшина, яловичина, серед спецій додається кориця). До 20 найкращих супів потрапив також грузинський харчо, іспанський гаспачо, американський гамбо, а також французький рибний суп буябес.